Kinfolk Cheese & Coffee即將於2015年一月底開幕新的中山店，中山店會以小酒館的形式呈現，中山店很令人期待呢！
12月很寒冷的某天，和遠從台南上來的長腿妹子一起來到Kinfolk Cheese & Coffee！
這裡有著很特別的「焙鍋鬆餅」，身為鬆餅控的我理所當然要來朝聖囉XD
交通方式非常的方便，芝山站一號出口左轉直走，再轉進福華路128巷後，直直地走到底左手邊的漂亮飯店式大樓一樓的第二間就是囉！
雖然店面小小的，但鮮黃色的招牌挺醒目的！
Kinfolk是南美的一句古語，意思是家人。它反映出人們對於單純的渴望，不時與親友藉著在餐桌上相聚的時光，分享彼此對生活的熱情，也對應了Kinfolk Cheese & Coffee想要傳達社區理念。
Kinfolk Co. 的概念在於分享一種享受慢活、輕鬆和不拘束的生活態度，隱身於巷弄社區中的Kinfolk Cheese & Coffee跟左鄰右舍打成一片。彼此在這個場域、交會、認識、享受快樂的時光，營造一種類似“共同＆分享”的概念。
緣起於澳洲與歐洲的咖啡與茶文化，這些飲料舒心了每位來訪的客人，放鬆之際，也提供大家交談的機會。因為這樣與家人般親切自在的熟悉感，Kinfolk Cheese & Coffee就像是你我的食物櫃，打開便可以發現滿滿對料理和生活的美好想法，要我們別忘了從每天的日常生活中發現並創造美的事物，即使那僅僅意味著一杯茶和一盤焙鍋鬆餅，我們還是可以和好友圍坐餐桌旁，一起分享那簡單的美好。
在每張桌旁都貼上了用餐須知，
Kinfolk不用一成服務費，加上餐點都有附上基本飲料的部分，
讓人覺得他們家的價位令人好感動好親民啊～
（台北的下午茶店很多都有飲料低消還要加一成，這樣一餐吃下來真是不便宜QQ）
吧檯上的手寫MENU有著MENU中沒有的季節限定鬆餅跟新商品唷～
像是「來自法國的百年精品茶－HEDIARD」就是很值得推薦的新品項喔！
來到Kinfolk不要錯過MENU上沒有的隱藏餐點了～
Kinfolk芝山店的店面小小的，最靠近門口處有一張大桌，
很適合朋友們的聚餐約會，而且這裡的採光非常之好啊！（拇指
女生在這裡拍照每個都會變成白皙美人唷XD
化妝室門上的圖案很可愛，是尿急的樣子呢哈哈，
Kinfolk的化妝室裡頭相當的寬敞，而且也非常乾淨清爽～
（到了餐廳都要參觀一下人家的廁所XD）
Kinfolk的空間中加入了許多小巧思，
整體帶著北歐式的極簡風格，再加上大量的木頭傢飾，更多了一點溫馨的風格，
像是這盞鏤空造型線條燈就非常的有特色呢，當光線投射在牆面上會出現像是蜘蛛垂吊的樣子～
除了焙鍋鬆餅之外，冷藏櫃裡也有一些手工蛋糕、小甜點等等，
還有我很喜歡的Somersby夏日蜜蘋果酒！
Kinfolk的小蛋糕價錢滿親民的呢！
除了照片中的檸檬蛋白霜塔跟英式伯爵紅茶蛋糕之外，還有泥巴派等等的手工甜點，
下次有機會的話也想吃吃看～
黑板上寫著WIFI密碼跟人氣推薦！
店家直接把WIFI密碼寫在容易看到的地方真的很貼心呢，
這樣就不用再跟店員問密碼啦～
今天第一次來就參考了人氣推薦來點餐吧！
自助式的醬料區，自己來動手吧！
每張桌子上都有一份MENU和很可愛的拍立得造型立版，
牛皮紙材質的MENU跟整間店的風格很搭啊～
Kinfolk提供的餐點除了焙鍋鬆餅之外，還有帕尼尼跟各式飲品，
不論想吃甜的或是鹹的這裡都有，連帕尼尼都有甜的口味啊～
（點開可以看大圖）
桌上的馬口鐵罐子裡放滿的餐具，罐子上也有WIFI密碼XD
鏘鏘！拍立得造型的立板又出現啦！
其實他是仿造Instagram的樣板，上頭也偷偷藏了些Kinfolk的資訊，
是不是各種可愛呢～
還有Kinfolk的名片也是超有創意的啦！
縮小版的立板直接變成了名片，是讓人很想好好蒐藏的一張名片呢！
OK！廢話不多說，接下來就要進入美妙的焙鍋鬆餅時間啦～
看完一定會有讓你想起身前往芝山站的衝動的！XD
《瑪格莉特風味焙盤鹹鬆餅》 $250
以多汁的歐式切片微辣臘腸拌上新鮮番茄片和蘑菇，再加上莫札瑞拉起司與切達起司的雙重起司烘烤。
木盤搭配上小鐵鍋，非常有歐洲味道的一個組合，
鐵鍋實際拿起來也是非常的重啊，Kinfolk的正妹店員們人人都有好臂力！（拇指
瑪格莉特風味焙盤鹹鬆餅一端上桌，OMG對於融化起司完全沒有抵抗力的我完全臣服啦～
焙鍋鬆餅口感有點像是柔軟版的Pizza，酥脆的外圈與有點鹹甜的鬆餅體，配甜配鹹都好美味！
莫札瑞拉起司與切達起司的雙重起司烘烤，讓起司牽絲的威力更加誘人食欲，
切片微辣臘腸讓整塊鬆餅的味道更上層樓，鹹香的滋味讓人好想一口接著一口！
每份鹹食都會附上一小盅的馬鈴薯泥，
今天的馬鈴薯泥是花椰菜口味的！
一大盤的焙鍋鬆餅再加上飽足感up up的馬鈴薯泥，就算是大男孩也吃得飽～
《繽紛莓果焙盤甜鬆餅》 $220
綜合莓果搭配莓果醬、奶油起司與冰淇淋，酸酸甜甜就像戀愛般的好滋味。
這道繽紛莓果焙盤甜鬆餅絕對是喜歡酸點口味的孩子們必點的餐點啊！
冰淇淋上頭的蝴蝶結糖霜吐司可愛到令女孩們瘋狂尖叫！
吃莓果口味的甜點最怕遇到過度調味的甜膩莓果，從莓果酸的程度看的出來Kinfolk對於原料是非常講究的，
莓果醬也不是外頭那種甜到爆炸的果醬，而是酸中帶甜、甜中又帶點酸的絕妙口味，
搭配上冰涼的香草冰淇淋，豐富又多變化的活潑滋味， 給你戀愛般的好心情！
《酪梨煙燻鮭魚帕尼尼》 $250
新鮮現切調味的酪梨，搭配上絲綢般滑順的阿拉斯加煙燻鮭魚與Kinfolkw特色調味，是Kinfolker的最愛。
道地的澳洲口味，據說是東岸衝浪客的最愛！
壓烤後特製的帕尼尼一上桌就讓人難以抗拒，
加上鮮嫩清甜的煙燻鮭魚，佐以富含健康油脂的清爽酪梨，豐富美味帶出滿滿營養，
來自澳洲東岸的衝浪客聖品，很適合運動過後品嘗補充滿滿的活力！
《來自法國的百年精品茶－HEDIARD 四水果茶》 $150
來自法國出產的櫻桃、草莓、覆盆子、紅醋栗等四種水果以天然水果香味薰製而成的清雅紅茶。
在Kinfolk也喝的到來自法國的HEDIARD百年精品茶，法國出產的櫻桃、草莓、覆盆子、紅醋栗等四種水果薰製而成的果香紅茶，濃郁的酸甜果香在口中化開，獨特的香氣與果酸味，就算回沖過後也香氣不減～
《法國魔力紅－HEDIARD百年精品茶小百科》
來自法國百年品牌的Hediard，在19世紀一位天生對美食有著極敏銳嗅覺與熱忱的Ferdinand Hediard 先生所創立，150餘年來Hediard 始終如一的秘訣就在於產品原料的嚴選以及百年來留傳下來的獨家祖傳秘方，在世界各地均已獲得最高評價， 所有的茶葉皆選取來自東方著名的茶園精品，調製的技術結合傳統優良的手工藝及專業，滲入獨門的果香及花卉精油香氣。
《巧克小小兵》 $90
Kinfolk最受歡迎的創意人氣飲品，帶有酥脆口感的特製可可與巧克歐蕾混搭，是飲品也可以是午後點心。
巧克小小兵光聽名字就好可愛！
可可歐蕾搭配上酥脆的可可粉，喝之前先攪拌一下，每一口都有著脆脆的可可顆粒，
香濃又甜滋滋的滋味讓人好像回到小時候XD
這一桌看起來令人心情愉悅的美好食物們，等等就要被通通吃下肚啦！
好喜歡木盤與木桌的搭配，有種不可言喻的溫潤感，連食物看起來都加倍好吃～
完全就是一副大食怪的樣子哈哈哈，
除了這一桌焙鍋鬆餅和帕尼尼之外，這天店內在研發新口味的鬆餅，
於是也試吃了外面絕對吃不到的「甜菜根口味」焙鍋鬆餅！
最後帶著滿滿一肚子的焙鍋鬆餅回家，好飽好飽（摸摸肚皮）
Kinfolk再過去一點就是天母sogo，吃完鬆餅去逛個街也是挺愜意的～
憑食我卡來Kinfolk消費任一套餐就送你原味焙鍋鬆餅一份！
深深覺得Kinfolk的優惠好棒啊～
《焙鍋鬆餅小百科》
Kinfolk的焙鍋鬆餅是店家自己研發的天然麵糊，帶有法國味的名字“creuset pancake”（焙鍋鬆餅） 更使Kinfolk的特色產品獨一無二。沒有使用泡打粉、小蘇打、或塔塔粉這類的膨鬆劑，只靠著雞蛋撐起它的體積，以鐵鍋裝盛麵糊烤熟，烘烤過程中，麵糊會膨脹，口感溫熱鬆軟，出爐之後像雞蛋撐起的舒芙蕾那樣。
口感介於Crêpe（可麗餅）和Soufflé（舒芙蕾）之間，充滿空氣感的中心，與焦脆雞蛋香十足的外緣，不論甜鹹口味都很搭配。－《華爾街日報》
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