還記得在芝山站的焙鍋鬆餅小餐館Kinfolk Cheese & Coffee嗎？
2015年3月底與Tame moose泰姆西餐小館合併，搬到咖啡館林立的藝文特區中山站囉！中山站一號出口出來右轉進南京西路18巷，走兩個街區到南京西路18巷6弄，在巷口就可以看到大大的Tame Moose招牌在上頭閃閃發亮著，座落在中山區鬧中取靜的好地段，離捷運站不用五分鐘，交通十分方便。
店外觀以霧面黑為主軸，黑色鐵框搭配全透視的透明玻璃，從外觀就營造出清爽的輕工業風，玻璃窗上有許多可愛的插圖與營業資訊等等，俐落又不失玩心。
店外有一組尺寸迷你的戶外木桌椅，上頭擺放著Tame Moose的Menu。
在店面左邊玻璃窗上發現「食我推薦必吃餐廳」的貼紙，黑黃白的視覺與Tame Moose整體的感覺有這麼一點兒搭～
到訪當天是平日晚上，客人絡繹不絕，小小的店面一位難求，甫開業不久的Tame Moose在中山站也有一席之地了呢！
快離開時好不容易才出現空桌可以拍一下店內整體的感覺，前半部是以水泥牆搭配木質與鐵材質的桌椅，非常有前身Kinfolk的風格！牆上還有電視播放著高畫質的電影，吃飯配電視真是人生一大樂事～
各式各樣的獨特燈具承襲了Kinfolk可愛的特色，大禮帽與圓頂硬禮帽的燈具讓走輕工業風格的Tame Moose多了一點英式優雅。
店內也有許多經典當代藝術風格的海報出現，像是「永遠的性感符號」夢露的照片還有這次沒入鏡的「優雅的靈魂」的奧黛麗赫本，也許是希望Tame Moose能像這些女星一樣迷人出眾且優雅經典吧！
還有這個可愛又迷人的反派角色～這張有著大眼、高額頭、可愛又帶點邪惡的小女孩，正是奈良美智的作品。
之前在Kinfolk見過的Instagram框也在Tame Moose出現，而且還跟著app改版一起升級了，變得更大更簡潔更好拍，喜歡自拍的女孩兒一定不能錯過這可愛又有創意的巧思！
（請點開看大圖）
接下來是菜單的部分，圖文並好又有著菜色介紹的Menu真的很貼心呢！就算對餐點感到困惑也不用一一詢問店員，尤其是創意料理更是需要這項體貼的服務，不然真的對太有特色的料理很疑惑啊XD
Tame Moose的餐點大部分都有附餐飲料，加上價位多落在200多元，還不用另外加點飲料，在台北真的是很佛心呢～當然想嘗試特別一點的特調系列也可以，Tame Moose提供飲品升級折抵50元的服務，想嚐鮮也不用怕荷包一下變太瘦～
有別於Kinfolk的Instagram框名片，Tame Moose的名片正是他們家的Logo，一隻拿著啤酒看起來ㄎㄧㄤㄎㄧㄤ的麋鹿（誤）
Kinfolk家的吧台設計一向相當有特色，有人說從廚房可以看得出家中女主人的風格，那麼吧台的設計可能也反映了店家的性格吧，一間咖啡廳、餐廳裡最重要的地點就是吧台，Tame Moose的吧台以磁磚和不鏽鋼做出簡潔的風格，搭配些許木質陳設，增加了一點點鄉村的氣息，吧台上擺放著一整排的空啤酒瓶也宣示著這兒除了是一間咖啡廳、早午餐店、餐廳外，也是一間小酒館。
隨性漆上的水泥漆牆、外露的管線與金屬燈具，十足的工業風，而牆上這張「LOVE IS BLIND AND…」嗯⋯愛情是盲目的，難怪再下來我都看不到了XD
斑駁的紅磚牆也是工業風格中常見的元素，與圓頂硬禮帽金屬燈具相互輝映，帶著一點老舊頹圮又優雅的風格。
復古黑鐵風扇中安得不是扇葉，而是三盞黃橙橙的燈泡，表現出很不一樣的復古味道，燈光的呈現也相當有懷舊感。
這次來到Tame Moose點餐完全抱著一個嚐鮮的想法，所有最有創意、最新奇、你從沒吃過的料理與飲品今天都要介紹給大家，一起Diner吧！
▲鬆餅慕斯歐姆蛋經典早午餐（260元，附配餐飲料黑咖啡、奶茶或紅茶，或升級其他飲品折抵50元）
Tame Moose特製酥軟如鬆餅口感的慕斯歐姆蛋，用作甜點蛋白霜般的手法製作出鬆軟綿密的慕斯蛋。
厚實的慕斯歐姆蛋中混雜著切達起司與莫札瑞拉起司，扎實中包裹著綿密，充滿蛋香的歐姆蛋融合著香濃的起司，搭配著一旁的培根、歐式辛香腸，增加肉食者熱愛的嚼勁與鹹香，再次遇見之前在Kinfolk嚐到的歐式辛香腸，令人魂牽夢縈的好滋味還是如此美好與懷念，佐上義式油醋的時蔬沙拉清爽又開胃，再加上一塊熱烤法國麵包，經典早午餐加上創新的歐姆蛋料理手法，讓這道料理兼具視覺與味覺效果！
▲台北巷弄辣雞義大利麵（210元，A套餐＋100，含熱烤麵包、主廚特湯，配餐飲料黑咖啡、奶茶或紅茶，或升級其他飲品折抵50元；B套餐＋150，含當日手作甜點、150元飲料任選）
這道台北巷弄辣雞義大利麵是坊間少見的創新義大利麵口味，一上桌撲鼻而來的香氣讓人彷彿踏進熱炒店一般。
宮保雞丁是川菜中極具有代表性的一道菜，以切丁的雞肉及花生為主要材料，輔以花椒與乾辣椒炒香。Tame Moose將經典的川菜宮保雞丁以西式手法入菜，醃過的雞丁非常鹹香入味，Q彈有勁的肉質口感有如土雞，一宮保醬汁鹹香帶著辣椒的香氣，不用常見的直麵，而是搭配上細扁麵，細扁麵扁平而略帶曲線的麵條形狀能增加沾附醬汁的能力，也保留該有的天生完美嚼勁，吸附了滿滿醬汁的細扁麵將宮保雞丁的微辣酸甜開胃發揮到極致。
一聞到台北巷弄辣雞義大利麵超開胃的香氣，讓人忍不住想當起熱炒店的店小二拍個幾張XD
▲貓王心頭好焙鍋鹹鬆餅（250元，附配餐飲料黑咖啡、奶茶或紅茶，或升級其他飲品折抵50元）
除了音樂讓貓王變得深情款款，貓王最愛的花生香蕉培根三明治更展現了屬於貓王獨到的當代經典品味。
Tame Moose把貓王最愛的花生醬×香蕉×培根王道組合與焙鍋鬆餅完美結合，品嚐新鮮香蕉的純真風味、醇厚的花生醬與脆煎培根，甜的香蕉與花生醬和鹹的培根激盪出特殊美味，將打從心底的幸福感動化成一段段美妙的旋律。焙鍋鬆餅的軟脆適中帶領著三者相互交融濃郁而不膩的細緻口感，這道貓王心頭好焙鍋鹹鬆餅將鹹、甜、脆、軟四種滋味呈現得相得益彰，一口咬下由香蕉、培根、花生醬、金黃蛋液與焙鍋鬆餅層層堆疊起的美味堡壘，在舌尖上奏起一場熱鬧歡愉的搖滾樂章。
▲貓王心頭好焙鍋鹹鬆餅副餐脆皮薯條
Tame Moose的脆皮薯條炸得金黃香酥，一口咬下表面酥脆、內部鬆軟的黃金脆薯，帶著微鹹的薯條香氣，單吃就很過癮，讓人忍不住一口接著一口，細細咀嚼還嚐得到馬鈴薯的香氣與綿密口感。
▲堅果碎蜂蜜嫩薑歐蕾（140元）
韓國蜂蜜嫩薑，牛奶，空氣感十足奶泡，脆堅果粒
堅果、蜂蜜、嫩薑與牛奶究竟會碰撞出什麼絕妙滋味呢？
各種健康食材的融合打造出這杯獨特的飲品，輕輕嗅聞一口，溫順的奶香與微辛的嫩薑氣味撲鼻而來，整體味道類似薑汁撞奶，但綿密的奶泡將口感更提升一層，搭配著碎堅果粒與嫩薑末，讓整杯堅果碎蜂蜜嫩薑歐蕾富有層次，溫潤的蜂蜜嫩薑歐蕾更是一杯暖心的冬季飲品。
▲宇治抹茶歐蕾（140元，熱飲才有像照片這樣的可愛拉花喔～）
有著可愛拉花的宇治抹茶歐蕾可以說是Tame Moose的人氣主打飲品！
為了上頭的拉花在這炎炎夏日點了熱飲，雖然說是常見的抹茶牛奶，但Tame Moose使用了宇治抹茶，濃郁的牛奶配上宇治抹茶的香醇風味，加上厚實的奶泡與拉花使用的巧克力醬，中和了抹茶可能會帶來的苦味，調和出一杯層次感豐富的抹茶歐蕾，柔潤滑順的口感、甜而不膩口的滋味，讓人回味無窮。
▲三根掃帚奶油啤酒（210元）
一看到菜單上出現奶油啤酒大家就瘋了，哈利波特裡巫師界最受歡迎的啤酒飲品，光是看小說就讓人很想嘗試，何況是今天直接出現在我們面前，當然要點來嚐嚐究竟傳說中的奶油啤酒是什麼滋味！
以啤酒杯造型的玻璃罐承裝，上頭是濃密細緻的奶油泡泡，下方混著金黃中帶點褐色的酒液，從充滿綿密泡泡的杯緣喝下，先是奶油泡泡綿密順口與甜香，接著隨之而來的是啤酒濃厚的麥香與爽口的啤酒花香味，是一杯充滿魔力的獨特啤酒特調！
不免俗的食物們大合照，來到Tame Moose真的不用怕吃不飽，不論是份量或是美味都讓人想大力的豎起大拇指！
▲棉花糖布朗尼（90元，每日手作甜點，搭配下午茶套餐190元，含一杯150元任選飲品）
甜點時間！Tame Moose除了固定的蘋果脆頂派和熔岩巧克力蛋糕外，也有每日限量的手作蛋糕。
像是這個棉花糖布朗尼就是每日手作甜點的部分，棉花糖布朗尼一上桌，上頭的烤棉花糖讓人不禁回想起小時候露營烤肉時的回憶，還有oreo toping點綴在上面，帶點微焦的烤棉花糖入口便融化在口中，而布朗尼本體則是使用了比利時進口的70%苦甜巧克力，口感扎實又不甜膩，單吃布朗尼的苦甜滋味在味蕾成了一種成熟香醇，再搭配上烤棉花糖細膩又甜蜜的滋味與oreo toping酥脆的口感，讓這道大人的口味成為幸福濃郁的味道！
▲蘋果脆頂派（160元）
不同於一般常見的塔狀蘋果派，也沒有容易膩口的酥皮，Tame Moose連蘋果派都要跟別人不一樣。
青蘋果天生的酸甜味與較硬脆的口感，加上微酸的萊姆醬汁，是蘋果塔令人瘋狂的地方，Tame Moose的蘋果派口味上較接近荷式蘋果派，但沒有派的形狀更展現了Tame Moose追求創新創意的呈現方式。帶著些許肉桂香味的微酸青蘋果，在燉煮過後軟而不爛甚至帶點脆口的嚼勁，搭配上金黃香酥的酥脆塔餅屑與冰涼香甜的明治香草冰淇淋，熱情的蘋果餡料遇上冰涼的香滑冰淇淋，甜而不膩的清爽酸甜滋味與酥脆帶著麵粉香氣的塔餅襯托出質感美味，著實令人享受而滿足！
不管是早午餐、下午茶或是晚餐，Tame Moose都能用美好的食物與獨特的風格征服你的胃和心～
Tame Moose的甜點都是採現點現做，需要稍等10分鐘左右，所以端上桌的甜點都是熱騰騰的新鮮登場。
還記得在店外玻璃窗上看到的「食我推薦必吃餐廳」貼紙嗎？掃一下QRCode就能獲得一把免費鑰匙喔，免費鑰匙可以開啟食我推薦的各家餐廳優惠，像是Tame Moose的優惠
結帳之前記得要拿出手機使用食我優惠！在Tame Moose用餐消費滿三百元免服務費，折算下來九折的優惠讓你想不省錢都難啊！（手心拍手背
Tame Moose
店址：台北市大同區建泰里南京西路18巷6弄6號1樓
電話：02-25565908
營業時間：11:00-23:00（周一公休）
粉絲團：https://www.facebook.com/tamemoose
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